Dans le cadre d’exécution du programme de sensibilisation durant le mois de ramadhan, la direction du commerce de la wilaya de Mostaganem a organisé, le 17 juillet 2013 une journée d’information et de sensibilisation au profit des opérateurs économiques spécialisés dans la pâtisserie orientale.
Ayant pris part, à  la journée d’information et de sensibilisation, le directeur de la chambre d’artisanat et des métiers et le coordinateur  de wilaya de l’union générale  des commerçants algériens(UGCA) et des opérateurs économiques.
Cette rencontre a visée  les points suivants :

• L’obligation de l’inscription au registre de commerce et à la concordance entre le code du RC et l’activité exercée.
• L’obligation de l’information des consommateurs des prix appliqués par voie d’affichage.
• Respect des règles et des  conditions d’hygiène dans le stade de préparation et de la mise en vente de la pâtisserie orientale.
• Respect des quantités des additifs utilisées tels que le colorant SIN 110 et le stabilisateur de l’acidité SIN 514.