La sécurité alimentaire fait référence à la disponibilité de la nourriture et à son accès. On considère qu’Un individu, un foyer ou une communauté, une région ou une nation jouit de la sécurité alimentaire quand  chacun dispose en tout temps de la possibilité matérielle et économique d’acheter, de produire, d’obtenir ou de consommer une nourriture suffisante, saine et nutritive répondant à ses besoins, conforme à ses goûts et lui permettant de mener une vie active.