في إطار تطبيق البرنامج المسطر لمتابعة مراكز الإطعام  خلال امتحانات نهاية السنة الدراسية 2014   و تفاديا لمخاطر التسممات  الغذائية , نظمت مديرية التجارة  بالتنسيق مع مديرية التربية  يوم إعلامي و تحسيسي لفائدة مسيري المطاعم المدرسية على مستوى  مديرية التربية بتاريخ 05 ماي 2014 بحضور كل من مقتصدي و مستشاري  التغذية للمؤسسات التربوية و ممثلي عن مديرية المصالح الفلاحية ,الصحة و السكان و مكتب النظافة لبلدية مستغانم  .

تم خلال هذا اليوم الإعلامي  إلقاء أربعة  تدخلات تمحورت فيما يلي :

1-  وسم المنتجات طبقا للمرسوم  رقم 13-378  المؤرخ في 09 نوفمبر 2013 للسيدة ايت حمودة

2-   كيفية عملية التنظيف و التطهير  للسيدة بن ثني أمينة.

3-   التسممات الغذائية مصادرها و كيفية الوقاية منها للسيد ونجلي مصطفى .

4-   الشروط الصحية الواجب مراعاتها في المطاعم الجماعية للسيدة لمحال خ .

 تم التأكيد خلال هذا اللقاء التحسيسي و التوعوي على النقاط التالية :

• مراعاة الشروط الصحية للنظافة خلال عملية تحضير و تقديم الوجبات  .
• الأخذ بعين الاعتبار البيانات الإجبارية لوسم المنتجات  المستعملة في الوجبات الغذائية المتفق عليها لفترة امتحانات نهاية السنة الدراسية
• الحرص على الشهادة الطبية البيطرية  للحوم و الدواجن
• احترام سلسلة التبريد للمواد الحساسة  )اللحوم, الدواجن, الأسماك(

في نهاية اللقاء تم التأكيد على الالتزام بتطبيق محتوى النموذج المتفق عليه للوجبات الغذائية خلال فترة الامتحانات و ضرورة التطبيق الصارم لقوانين النظافة المعمول بها.